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      家庭油煙的危害與監測
      更新時間:2021-07-24 點擊次數:1633

      家庭油煙的危害與監測

       

      隨著我國經濟迅速發展,人民生活水平的日益提高,各類餐飲業蓬勃發展, 已成為城市生活的重要組成部分。餐飲業在給人民生產生活提供良好便捷服務的 同時,又是造成城市空氣污染的主要因素之一。

      如今,各地餐飲企業油煙排放標準與方案已經陸續出臺,而居民家庭油煙排放標準還未曾出臺,但是鑒于大部分居民小區,沒有專用的油煙排放管道,直接通過家庭安裝的抽油煙機將室內油煙抽排至室外,甚至部分家庭不曾安裝抽油煙機或多年不曾清洗抽油煙機,為自己和他人日常生活健康帶來極大隱患。

      俗話說“民以食為天",縱然城市生活和經濟發展衍生出的各類大小餐館,為繁忙的都市人提供了快捷方便的餐飲服務,但,一日需三餐,一天中,或是早、或是中、或是晚,選擇在家“開火"的更多,因此產生的家庭油煙同樣不容忽視。

      一般炒菜溫度最適宜應該在180度,是在不冒煙情況下進行的,當炒菜溫度在200-300℃之間時,所產生的油煙中含有多種有害物質 ,包括丙烯QUAN,苯 ,甲QUAN,巴豆QUAN等,均為有毒物質和致癌嫌疑物質,烹飪時油煙中還被發現有揮發性亞硝胺等已知突變致癌物據研究表明,城市女性中肺癌患者增多,經醫院診斷大部分患者為腺癌,它是一種與吸煙極少有聯系的肺癌病例。不僅如此,油煙還可引發油煙綜合征、心臟病、老年病,損傷呼吸系統、對皮膚造成傷害,總的來說,油煙是一種室內污染物。

      因此,對家庭油煙整治、監管監督是餐飲企業油煙監管后的又一重要舉措。

      油煙在線監測儀由采集器主體、油煙探頭、工況互感器三部分組成。采集器集成無線通信模塊,采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭以及工況互感器專用接口,用于連接探頭和工況互感器。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據,讀取探頭采集到的原始數據,并進行綜合計算,最終得到油煙濃度值;工況互感器用來監測凈化器、風機等聯動設備電源線中電流數值,旨在實時監測其運行狀況,可在顯示屏上直接查看所監測各項數據。油煙在線監控系統由實時數據監測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成,支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業的實時監測狀態。

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